Gotarako dieta: zer den erabilgarria, zer ez

Behar bezala osatutako dieta batek artikulazioetako min izugarriaz ahaztu eta bizitza osoa eramateko aukera emango dizu. Gotarako dietaz hitz egiten dugu: zer den erabilgarria eta zer ez.

Gota gaixotasun metaboliko kroniko sistemiko bat da, eta artikulazioetan hantura, hantura eta mina eragiten ditu. Gaixotasuna azido uriko gatzak - uratoak gorputzean metatzea eta atxikitzearekin lotuta dago. Gota antzinatik ezagutzen da, bere sintoma nagusiak antzinateko medikuek deskribatu zituzten. Pertsona ospetsu askok gota pairatu zuten, adibidez, Alexandro Handia, enperadoreak eta enperatrizak, Henrike VIII. a errege ingelesak, Gottfried Leibniz zientzialari alemaniarrak, Voltaire Kant eta Schopenhauer filosofoak.

Gotsa oso ohikoa den gaixotasuna da oraindik. Gehienetan, gaixotasun honek gizonezkoei eragiten die. Lehenengo erasoa gertatu ohi den adinari dagokionez, gizonezkoetan 35-45 urte bitartekoa da, eta emakumezkoetan 45-50 urtekoa.

gotaren sintomak

Gotaren seinale bereizgarri bat tophi izenekoak sortzea da (azido urikoko gatzak nodulu eta kolpeen forman ehun konektiboan). Gota jasaten dutenek artikulazioetako min akutua dutela kexatzen dute - gehienetan behatz lodia kaltetuta dago. Antzinako grezieratik, gaixotasunaren izena "hanka tranpa batean" bezala itzultzen da, gehienetan gaixoak oin artikulazioetako min akutuaz kezkatzen baitira. Minaren intentsitatea azkar handitzen da eta gailurrera iristen da 24-48 orduren buruan. Artikulazio-eremua gorria eta puztuta dago. Gorputzaren tenperatura igo daiteke, hotzikarak agertu. Gotaren erasoak ere desatseginak dira, gaixoaren mugimendua mugatzen dutelako. Tratamendu egokira jotzen ez baduzu, aldi akutua astebete inguru irauten du, eta gero sintomak pixkanaka baretzen dira. Gotak aurrera egin dezake: minaren erasoak maizago bihurtzen dira, artikulazio berriak, adibidez, ukondoak, eskuak, prozesu patologikoan parte hartzen dute. Nodoen hazkundea eta handitzea dela eta, artikulazioak deformatu egiten dira, haien mugikortasuna eta funtzionaltasuna hondatzen dira. Eta horrek mugimenduan arazoak ekartzen ditu: gaixoa mugikortasun gutxiago bihurtzen da. Azken faseetan, gotak urolitiasiaren garapena ekar dezake.

Ikastaroaren izaeraren arabera, gaixotasuna akutua (gota artritis akutua) edo kronikoa (artritis errepikakorra) izan daiteke. Gota forma atipikoak ere badaude, adibidez, pseudoflegmonikoak, astenikoak, erreumatoide antzekoak. . . Askoz ere ez dira ohikoak.

Gaixotasunaren garapenaren arrazoiak

Esan dugunez, gota gorputzean azido uriko asko sortzen denean sortzen da, gorputzetik berehala kanporatzen ez dena. Faktore ugarik lagundu dezakete horretan. Hona hemen azido urikoaren maila altuaren eta gota garatzearen arrazoi nagusiak.

• herentziazko joera. Gehienetan, hainbat nahaste genetikotan agertzen da, zeinetan gorputzean entzima baten edo bestearen kopurua murrizten den.
• Gorputzean purina-baseen ingesta handitzea. Substantzia hauek izaki bizidunen DNAn eta ARNan daude eta herentziazko informazioaren transferentzian parte hartzen dute. Purina-baseak gorputzean sartzen dira elikagaiekin, edariekin eta baita gorputzaren zelulen desintegrazio garaian ere. Erdi Aroan gota "erregeen gaixotasuna" deitzen zen. Hau jatordu ugariekiko nobleziaren maitasunak azaltzen du. Haragiaren janaria eta alkohola abusatzen zutenen gorputzak (eta purina gehienak daude) ezin izan zion azido urikoaren kontzentrazio handiari aurre egin. Jende arruntak gaizki jaten zituen, gehienbat landare-elikagaiak, eta horregatik gutxitan jasaten zuen gota.
• Azido urikoa gernuan kanporatzeko arazoak. Normalean giltzurruneko gaixotasun kronikoetan ikusten da. Orokorrean onartzen da halakoetan gota bigarren mailakoa dela, hau da, beste gaixotasun baten ondorioa dela. Ezabatzen bada, gota ere desagertuko da.

Gotaren tratamendua eta prebentzioa

Gotaren tratamenduaren arrakasta ikuspegi integratua da. Ahal izanez gero, espezialistak gaixotasunaren jatorria zehazten eta kentzen saiatzen dira. Hala ere, hori ez da beti posible, beraz, gaixotasunaren agerpenak ezabatzera eta gota pairatzen duenaren bizi-kalitatea hobetzera zuzendutako tratamendu sintomatikora mugatu behar da.

Gota tratatzeko jarraibide nagusiak

• Tratamendu medikoaantiinflamatorio eta antiinflamatorio sendagaiekin. Antiinflamatorioak mina eta hantura arintzeko areagotze batean hartzen dira batez ere. Antigout - denbora luzez, batzuetan bizitza osorako. Gorputzeko base purinen eta azido urikoen metabolismoan zuzenean eragiten duten sendagai talde bat da.
• tokiko tratamendua.Erremisioaren aldian eta areagotzean agintzen da. Mingarriak eta antiinflamatorioak dituzten konpresak erabiltzean datza, baita fisioterapia prozedurak ere. Erremisioaren aldian, parafina eta lokatz terapeutikoa duten aplikazioak erabilgarriak dira - honek uratoak kentzen laguntzen du eta artikulazioen mugikortasuna hobetzen du.
• Kirurgia.Esleitu nodoen eta konoen hazkunde indartsuarekin. Kendu egiten dira, artikulazioen deformazio larria saihesteko eta mugikortasuna mugatzeko.
• Dieta egitea.Dieta garrantzitsua da gota prebenitzeko eta tratatzeko. Dieta horren helburu nagusia azido urikoko konposatuen edukia murriztea da. Dieta terapeutikoa eta profilaktikoa jarraituz gero, purin-baseak ia ez dira gorputzean sartzen kanpotik, eta azido urikoaren maila gutxitzen da. Kontsumoa mugatuz edo dietatik zenbait elikagai guztiz kenduz, gaixotasunaren garapena ekiditen dugu eta hurrengo erasoa atzeratzen dugu. Gota jasaten dutenentzako dieta terapeutiko eta profilaktikoa jarraitzea gomendatzen da bizitza osoan zehar, eta ez larriagotze aldietan bakarrik.

Nola egin dieta

Adituek gota-oinarri gisa 6. dieta-taula hartzea gomendatzen dute. Dieta terapeutiko eta prebentiboa hau nutrizionista ezagun batek garatu zuen gorputzean azido urikoa metatzen duten gaixotasunak dituzten pazienteentzat: gota, urolitiasia eta urika. diatesi azidoa. Gaixotasun hauek guztiak patologia metabolikoak dira eta konplikazio larriak eragiten dituzte. Dieta berezi batek odolean azido urikoaren kontzentrazioa murrizten eta gorputzeko metabolismoa normalizatzen laguntzen du. Dieta berezi bati esker, azido urikoaren sorrera eta uratoaren metaketa murriztea posible da giltzurrunetan eta artikulazio-espazioetan. Dietak, gainera, purina-baseen pilaketa saihesten du, eta horrek gota eragiten du. Horri eutsiz gero, zure egoera orokorra azkar hobetu dezakezu, artikulazioetako mina eta ondoeza murrizteko.

6. zenbakiko dieta taularen ezaugarriak

Dieta terapeutikoa orekatua da produktuen konposizio kimikoari eta kaloria-edukiari dagokionez, nahikoa mineral, bitamina, proteina, gantz eta karbohidratoen edukiari dagokionez. Energia-intentsitatea 2700-3000 kcal da. Gehiegizko pisua baduzu, kaloria guztira murriztea gomendatzen da karbohidratoak murriztuz.

• Gantz kopurua eguneko 80-90 g da. Landare-jatorriko koipeei lehentasuna eman behar zaie, eta horien iturria landare-olioak dira.
• Eguneko proteina-kopurua 70-80 g-koa da, eta adierazitako kantitatearen erdia gutxienez landare-proteina elikagaietatik etorri behar da.
• Karbohidratoen kopurua eguneko 380-400 g-koa da gorputz-pisu normalarekin. Gehiegizko pisuarekin eta obesitatearekin, karbohidrato kopurua egunean 250-300 g-ra murrizten da.
• Gatz-kopuruak ez du eguneko 10 g baino gehiago izan behar.
• Kontsumitutako eguneroko bolumenak ez du 1, 5-2 litro baino gehiago izan behar (lehen platerak izan ezik).

Gotarako dietak ez du murrizketa zorrotzik suposatzen, beraz, oro har, ondo onartzen da. Janaria egosi, labean, lurrunetan egosi behar da. Saiatu frijitzea saihesten. Erauzketa eta kartzinogeno ugariren eraketa eragiten du, digestio-, gernu- eta kardiobaskular sistemari eragiten dietenak. Zatikako jan behar duzu, 2-3 orduz behin, zati moderatuan, gehiegi jan gabe.

Gotarako onartzen diren elikagaiak

Gotaren dieta terapeutikoaren oinarria elikagai alkalinoak dira: base purinen metabolismoa normalizatzen dute eta azido urikoaren kantitatea murrizten dute.

Zer jan dezakezu gotarekin?

• Edozein barazkiak - freskoak eta termikoki prozesatutakoak.
• Okindegiko produktuak zekale eta gari-irinez egindakoak, baita gari branka gehituta ere.
• Lehen platerak barazki eta arrain salda ahulean, okroshka begetarianoan, erremolatxa, ozpinetako giharrak eta haragirik gabeko aza zopa.
• Esnekiak eta esne garratzak: gantz gutxiko kefir, esne mamitua, esne osoa, gantz gutxiko krema garratza, jogurt naturala, labeko esne hartzitua eta gantz gutxiko gazta.
• Fruta eta baia freskoak eta termikoki prozesatutakoak.
• Te berdea eta beltza limoiarekin, eztiarekin eta esnearekin. Etxeko fruta eta baia muxuak, barazki eta fruta zukuak, baia fruta edariak. Belar infusioak (kamamila loreetatik, arrosa aldaketatik), fruta konpotak, txikoria.
• Postreak eta gozokiak: ezti naturala, marshmallow, marmelada naturala, baia marmelada, marmelada, etxean egindako marmelada.
• Gantzak: ekilore findua, artoa, oliba, liho olioa. Gurina ere onartzen da.

Zerrendatutako elikagaiak eta elikagaiak gotarako segurutzat jotzen dira. Menutik baztertu ezin dituzun hainbat produktu ere badaude, baina haien erabilera mugatu.

• Galeper eta oilasko arrautzak, lurrun-tortilla moduan egosiak, gogor egosiak edo egosiak (eguneko arrautza 1 baino gehiago).
• Haragi produktuetatik, txahal, txahal giharrak, untxia, indioilarra eta oilaskoa jatea onartzen da. Arrainetatik - barietate dietetikoetako arrainak. Haragi eta arrain platerak astean hiru aldiz baino gehiagotan kontsumitu behar dira, ahal izanez gero egosita. Bero-tratamendu metodo honi esker, haragia eta arraina purin-baseetatik, erauzkinetatik eta azido uriko zatietatik garbitzen dira.
• Pasta gutxienera mugatzea gomendatzen da.

Gotarekin zer ez jan

Zure dietak ez luke base purin eta azido uriko kantitate handiak dituzten elikagairik eduki behar. Hona hemen gotarako gomendatzen ez diren elikagaiak.

• Edari alkoholdunak eta karbonatatuak.
• Txokolatea, kakaoa.
• Lehen platerak haragi eta arrain salda sendoan prestatuak.
• Era guztietako fruitu lehorrak eta lekaleak, mahats zukua.
• Gazta gogorrak eta ozpinetakoak.
• Txistorra produktuak, ketuak, hestebeteak, arrain eta haragi kontserbak, gorpuzkiak, baita gantz asko duten haragi eta arrain osagaiak ere.
• Mota guztietako hamaiketakoak, pateak, saltsak, espeziak, espeziak, ketchupak, maionesa, mostaza, erradiaren erro birrindua.
• Hostopil eta gozogintzako produktuak, pastelak, txokolatea eta karamelu gozoak.

Asteko menu eredua

Hona hemen gota dutenentzat zazpi egunetarako menu lagin bat. Zure lehentasunen arabera egokitu daiteke.

astelehena

• Gosaria:barazki entsalada landare-olioz jantzia (ekilorea, artoa edo oliba); 1 oilasko arrautza biguna; kalabaza edo azenario zukua.

• Bazkaria:eztiarekin labean egindako kalabaza; edalontzi bat esne osoa edo jogurt naturala.

• Afaria:oilasko bularra egosia barazki gisatuarekin; edalontzi bat laranja edo sagar zuku.

• Arratsaldeko merienda:borscht begetarianoa patatekin; arrain xerra egosia; te berde ahula edo arrosa mosqueta edaria.

• Afaria:aza begetarianoak; fruta eta baia gelatina; gantz gutxiko gazta fruitu lehorrak gehituta.

Oheratu aurretik, edalontzi bat esne edo gantz gutxiko kefir edan dezakezu.

asteartea

• Gosaria:arrautza nahasiak landare-olioarekin (artoa, oliba edo ekilorea), fruta edo barazki zuku edalontzi batekin ondutako barazki entsaladarekin.

• Bazkaria:edozein fruta edo barazkitako purea; gazta masa fruitu lehorrak gehituta; belar-te edalontzi bat.

• Afaria:kalabazin gisatua belar freskoekin; Patata purea; barazki entsalada, te beltza edo berdea.

• Arratsaldeko merienda:baia edo fruitu freskoen zati bat; irabiatua edo baso bat esne osoa.

• Afaria:gazta baia marmelada edo fruitu lehorrak gehituta; baia eta fruituen konpota.

asteazkena

• Gosaria:arroz egosia sagar birrinduarekin; te beltza edo berdea ahula.

• Bazkaria:jogurt naturalarekin ondutako fruta-entsalada anoa bat.

• Afaria:aza zopa begetarianoa; kalabaza txuletak; baso bat esne osoa

• Arratsaldeko merienda:Hartzitutako esne edo kefir edalontzi bat; baia zatia.

• Afaria:krepe fruta betearekin; fruta eta baia konpota.

osteguna

• Gosaria:gazta eta azenario kazola; olo-porridge; fruta konpota.

• Bazkaria:etxeko fideoak esnetan egosi.

• Afaria:lurrun txahala txuletak aza zuri gisatuarekin; buckwheat porridge egosia, kalabaza zukua.

• Arratsaldeko merienda:azenario zukua.

• Afaria:erremolatxa eta azenario egosien entsalada, oliba olioarekin ondua; fruta-gelatina.

ostirala

• Gosaria:mamia soufflé; fruta edo barazki zukua.

• Bazkaria:jogurt naturala gari brana gehituta.

• Afaria:aza zuria eta azenario birrindua entsalada; zopa begetarianoa; tomate zukua.

• Arratsaldeko merienda:fruta-gelatina edo fruta anoa bat.

• Afaria:barazkiak labean; oloa, te berde edo beltza ahula.

Larunbata

• Gosaria:lurrun gazta pastelak; jogurt naturala; fruta-gelatina.

• Bazkaria:artoa edo oloa esnearekin.

• Afaria:arrain dietetikoa lurrunetan patata purearekin; zopa begetarianoa kalabazinarekin; te beltz ahula limoiarekin.

• Arratsaldeko merienda:baia edo irabiatua.

• Afaria:barazki entsalada; porridge arto gritsetatik; kalabaza, sagar edo azenario zukua.

Igandea

• Gosaria:barazki entsalada; ogi xerra bat branarekin; arrosa mosqueta edaria.

• Bazkaria:azenario-kalabaza entsalada, 1 oilasko arrautza biguna.

• Afaria:patata txuletak kalabazin birrindua gehituta; Etxeko fideoak esnetan egosi; fruta-gelatina.

• Arratsaldeko merienda:gazta kazola frutarekin.

• Afaria:barazki aza erroiluak; edalontzi bat esne osoa edo gantz gutxiko kefir.

Errezetak

Barazki-borscht begetarianoa

Osagaiak:2, 5 litro ur, 1 tipula, 2 azenario, 1 erremolatxa, 1 tomate, 1 apio erro edo zurtoin, 2 patata, 200 g aza zuri, gatza, piperra - dastatzeko, belarrak (aneta, perrexila), gantz gutxiko garratza. krema edo jogurt naturala - zerbitzatzeko.

Instrukzioa.Jarri barazkiak kubo txikitan moztutako edo birrindua birrindua ur irakinetan: tipula, azenarioa, apioa, erremolatxa, patata, aza, tomatea (azalarik gabe). Egosi barazkiak prest egon arte. Gatza, sasoia. Ondoren, fin-fin txikitutako berdeak jarri. Kendu kazola sutik eta utzi borstxa prestatzen. Zerbitzatu krema garratza edo jogurtarekin (aukerakoa). Amaitutako borschtean, txahal egosi gihar zati bat jar dezakezu.

Tortilla hegazti edo haragiarekin

Osagaiak:indioilar bularreko xerra (oilaskoa, pintada) haragi egosia azalarik gabe edo gihartua (behi, txahal), 2 arrautza, 2 tbsp. l. gantz gutxiko esnea, gatza dastatzeko.

Instrukzioa.Irabiatu arrautzak esnearekin. Gatza. Hegazti egosi edo labean zatiak (haragia), isuri nahasitako masa gainean. Egosi bi aldeetatik mikrouhin labean, sukalde motelean edo zartagin sakon batean.

Bakailao egosia

Osagaiak:500 g bakailao xerra, 1 koilarakada. limoi zukua, 1 tipula, 1 erramu hosto, 1 tbsp. l. oliba olioa, perrexila erroa (dastatzeko), piper aleak (4-5 ilarrak), belarrak (aneta, perrexila) - 1 tbsp. l. , gatza dastatzeko.

Instrukzioa.Garbitu xerra ur hotzean limoiarekin, zatitan moztuta. Jarri zatiak sustraiekin eta espeziekin irakiten dagoen saldan, urak arraina estal dezan. Egosi bakailaoa tapa azpian 12 minutuz. Barazki gisatuarekin zerbitzatu.

Azenarioa, sagarra eta kalabaza entsalada

Osagaiak:100 g kalabaza freskoa, 1 azenario ertaina, 1 sagar berde, 1 koilarakada. limoi zukua, 2-3 laranja xerra edo mandarina.

Instrukzioa.Igurtzi barazkiak birrin lodi batean, nahastu. Gehitu limoi zukua eta apaindu entsalada laranja (mandarina) xerrarekin.

Pike perch erroiluak Txinako azarekin

Osagaiak:500 g pikiperka, 200 g gazta (%5), 4 arrautza zuringo, 1 txinatar aza berde, gatza eta piperbeltza dastatzeko.

Instrukzioa.Nahastailearekin birrindu edo pike-perka xerra haragi-errogailutik birritan pasa. Ondoren, mamiarekin nahastu. Zuringoak irabiatu eta masara gehitu, nahastu, gatza, piperra. Zatitu haragi xehatua 4 zatitan eta jarri bakoitza paperezko xafla batean, oliba olioz koipeztatuta. Roll up roll batean, lotu ertzak. Egosi galdara bikoitzean 10-14 minutuz. Aza garbitu, hostoetan desmuntatu, gatza, piperra eta egosi 10 minutuz bikoitzean. Jarri aza hostoak plater batean, paperetik ateratako pike-perch erroiluak.

Barazki gisatua

Osagaiak:1 tipula, 1 azenario, 1 tomate, 200 g aza zuri, 1 patata, 1 piper, 100 g arto txiki, 1 tbsp. l. landare-olioa, belarrak (aneta, perrexila, apioa), gatza, piperra dastatzeko.

Instrukzioa.Jarri tipula fin-fin txikituta, azenario birrindua, tomatea zuritu eta txikituta olioarekin berotutako kazola batean. Gorde arin. Ondoren, gehitu aza eta patatak karratuetan moztuta, baita artoa ere. Nahasi, gehitu ura, estali eta sutan egin arte. Prest baino bost minutu lehenago, gehitu piperra eta fin-fin txikitutako berdeak.

barazki kazola

Osagaiak:1 tipula, 1 azenario, 300 g azalorea, 1 patata, 1-2 arrautza, belarrak (aneta, perrexila, apioa), gatza eta piperra dastatzeko.

Instrukzioa.Labeko ontzi sakon batean, oliba olioz koipeztatuta, jarri barazki nahasketa bat: tipula eta azenarioak fin-fin txikituta, aza eta patatak karratuetan moztuta. Mugitu, fin-fin txikitutako berdeak, piperra, gatza, arrautza irabiatuak gehitu. Jarri aldez aurretik berotutako labean 200 gradutan. Labean 20-25 minutuz.

Kalabazin erroiluak gaztarekin

Osagaiak:2 kalabazin ertain, 1/2 piper gorri (hazirik gabe), 1 pepino, 100 g gantz gutxiko gazta, 1 arugula sorta, 1 tbsp. l. oliba olioa, 1 dl. fin-fin txikitutako belar freskoak, gatza dastatzeko.

Instrukzioa.Kalabazina garbitu, luzetarako zerrenda meheetan moztu, sueztitu bi aldeetatik oliba olioarekin 2 minutuz alde bakoitzean (labean labean egin daiteke). Nahastu gazta belarrekin, gatza dastatzeko. Piperbeltza eta pepinoa luzetarako zerrenda meheetan moztuta. Jarri gazta pixka bat kalabazin zerrendaren amaieran. Gehitu piper gorri, pepino, arugula hosto zerrenda batzuk, bildu eta jarri plater batean zutik.

Mamia kazola sagarrekin

Osagaiak:400 g gantz gabeko gazta, 2 arrautza, 1 koilarakada. almidoia, 1/4 tsp. gatza, 1 koilarakada. l. azukrea, 2 Antonovka sagar.

Instrukzioa.Irabiatu arrautzak gatza eta azukrea, gehitu gazta eta almidoia. Sagarrak zuritu, muina kendu, kubo txikitan moztu eta masara gehitu. Nahastu dena. Mikrouhinak 12 minutuz edo labean egosi arte. Zerbitzatu jogurtarekin, eztiarekin edo marmeladarekin.

Mamia postrea baia

Osagaiak:400 g gantz gutxiko gazta, 100 g edozein baia freskoa, 2 arrautza zuringoa, 1 koilarakada. l. azukrea, 12 g gelatina, 1/4 sachet bainillina.

Instrukzioa.Beratu gelatina 5-7 koilarakada ur hotzetan. Zuringoak irabiatu. Gehitu bainillina, azukrea gaztani, gehitu proteinak harrotua. Gelatina su motelean urtu disolbatu arte eta gehitu mamia masari, irabiatu. Utzi hozkailuan 5 orduz, baia apainduta zerbitzatu.